フランスはなぜネットアイドルに人気なのか

　夜間に葡萄を収穫します。

フランス産の樽（新、1年、2年各1／3）で12ヶ月間熟成、その後タンクで5〜6ヶ月寝かせます。

　 濃く、透けて通らない深いルビー色。

リッチでありながら、エレガントな風味が感じられます。

初めに洗練された甘さのあるバニラのような樽の風味があり、適度にまろやかな酸味と果実味とのバランスがとれています。

凝縮した果実味に由来するほのかな甘さはありますが、全体的にはタニックで、かなり強めの渋みがあり、飲み応えは抜群です。

■Information ●生産国 フランス ●地域 シュッド・ウエスト(南西地方) /　A.O.C.べルジュラック　セック 　 ●ブドウ品種 メルロ（90％）、カベルネ・ソーヴィニヨン（5％）、カベルネ・フラン（5％） / 平均樹齢：30年 ●タイプ 赤・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 熟成：フランス産オークのバリック（新、1年、2年各1／3）12ヶ月間　→　タンク5〜6ヶ月間 ●内容量 375ml ●オーガニック等の情報 ビオロジック ●コンクール入賞歴　 ●ワイン専門誌評価　 ワイン・スペクテーター得点：　 ワイン・アドヴォケイト得点：　 「ル　ギド　ベタンヌ＋ドゥソーヴ 2018」 13.5点 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。

●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。

また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。

●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。

商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。

2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。

商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。

●注文個数によりお届け日が変わることがあります。

●通常2〜3営業日で出荷致します。

土日祝祭日、臨時休業を除きます。

●輸入元 (株)稲葉Chateau des Eyssardsシャトー・デ・ゼサール もっと有名なA.O.C.を上回る品質、オリジナリティのあるワイン！飲む人には、ワオッ！と言って欲しい！ 　2006年春、7年振りに訪問したパスカル・キュイセは、自信を持ってこう語ってくれました。

　『私はワイン造りでは絶対に金持ちにならないし、なれない。

なぜなら、こんなハイコストパフォーマンスのワインをこの地域で他に誰が造っているのだろうか？それが私の絶対的自信である。

それが出来るのは、私がワインの仕事自体がとても好きだからであり、また職人にはなれるがビジネスマンにはなれないからだ。

21世紀はもうテクノロジーの時代ではない！そもそも私のワインはテクノロジーに頼らない！そのために葡萄造りにひたすら専念する。

　つまり化学肥料を一切使わないで畑の土にできる限り手をかける。

それが私の意味する自然を尊重することに他ならない。

私は、ワイン造りは90％が自然の力によるものだと信じている。

そして残りの10％は理解できない未知の部分を持つ。

私にはその10％の未知の世界が面白くてしかたがない。

私のワインはどこのコピーでもない、私のワインなのである。

　それはまるで料理つくりと同じである（注：彼はかつて料理人でした）。

よい材料が肝心で、さらに個々の料理人の味わいが出る。

テクノロジーに頼ると品質が画一化してしまう。

私は最高の畑を持っているし、自然だけを相手に働くので、各品種が個々の個性をもったよいフルーツを造ってくれる。

』 《エピソード》 　ワイン造り以外に、バンド活動も行っています。

自分達のバンドは、南西フランスの伝統的なスタイルのバンドで、名前は、「イン・ヴィーノ・ヴェリタス・バンダ　(In Vino Veritas Banda=ワインの中に真実あり)」です。

　メンバーの半分がワイン生産者です。

その内、10％がシャトー・デ・ゼサールのメンバーです。

皆、同じように歌ったり、飲んだりして、人生を楽しみます。

昔、ベルジュラックワイン委員会に、ワインの宣伝のために「バンドが必要だ」と言ったこともあったくらいです。

《葡萄園面積》　46ha　　赤用19ha、白用27ha　　石灰岩と粘土質 《葡萄栽培》　【リュット・レゾネ 】翌年多くの房が付いてしまうので、グリーンハーベストを止めた。

《肥料》　100％オーガニック 《評価》　「デカンター2007.5」の南西地方の特集記事「フロンティア　スピリット」に写真入で掲載。

• 商品価格：1,101円
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• ショップ　　：Donguriano　Wine