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アランチャ自家製「ジャバラぽん酢」230g 和歌山産柑橘フルーツ「じゃばら」を使った本格だしポン酢
花粉対策にオススメということでメディアで取り上げられて今話題の和歌山原産の柑橘フルーツ「ジャバラ」。
和歌山県北山村で発見され、その地でしか栽培されていなかった希少価値の高い「ジャバラ」。
今までは、生産量に比べ、需要が圧倒的に多く、中々手に入らない幻の果実とも言われていましたが、近年、和歌山県内で栽培する農家が増えてきました。
ジャバラは、ゆずやレモンのような柑橘類です。
いちばんジャバラをおいしくいただけるひとつが「ポン酢」。
当店カフェでも、料理の味付けに使っていました。
お肉やお魚のつけダレやシラス丼の味付けなど、、、 お客様に人気で、ぜひ売ってほしいというリクエストも多かったので、瓶詰めして商品化しました。
かつお節と昆布でしっかり出汁をとったしょうゆとみりんベースに 和歌山産のだいだい果汁と、じゃばらの果汁を合わせました。
独特の香りと酸味がおいしいです。
ぜひお試しください。
230g入り。
保存料を使っていないので、 要冷蔵で、賞味期限は1ヶ月と短めです。
開封後は、早めにお召し上がりください。
■ジャバラの成分について 最近の研究で、ジャバラには フラノボノイド成分のひとつである＜ナリルチン＞を 非常に多く含むことが分かってきました。
特に果皮には果汁の約6倍もの含有量があります。
名称： ポン酢 原材料： だいだい果汁、ジャバラ果汁、 しょうゆ、みりん、かつお節、昆布 内容量： 230g 賞味期限： 約1ヶ月 保存方法： 冷暗所で保管。
販売者： 株式会社 小嵐 DOLCE e CAFFE ARANCIA
- 商品価格：648円
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